দেহের প্রয়োজনীয় ও পুষ্টিকর খাবার যেগুলো

মানুষের দেহের জন্য প্রয়োজনীয় ও সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবার কোনগুলো তা জানতে উইলিয়াম প্যাটারসন ইউনিভার্সিটির গবেষক জেনিফার ডি নোয়া একটি গবেষণা করেন। এই বিশেষজ্ঞ মানুষের জন্য প্রয়োজনীয় বেশ কয়েকটি উপাদানেরও তালিকা করেছেন। তার গবেষণায় উঠে আসা ৪১টি খাবারের তালিকা দেওয়া হলো। এ খাবারের অনেকগুলো আমাদের দেশে অপরিচিত হলেও সেগুলোর সমমানের কিছু খাবার রয়েছে আমাদের দেশেও।

১. ওয়াটারক্রেস (একধরনের জলজ শাক),

২. চীনা বাঁধাকপি,

৩. শার্ড,

৪. বিট গ্রিন,

৫. স্পিনাচ (পালংজাতীয় একধরনের শাক),

৬. চিকোরি,

৭. লিফ লেটুস,

৮. পার্সলে,

৯. রোমাইন লেটুস,

১০. কলার্ড গ্রিন,

১১. সবুজ শালগম,

১২. সরিষা শাক,

১৩. এনডাইভ,

১৪. পেঁয়াজের কলি,

১৫. পাতাকপি,

১৬. ড্যানডেলিওন পাতা,

১৭. রেড পিপার,

১৮. আরুগুলা,

১৯. ব্রোকলি,

২০. মিষ্টি কুমড়া,

২১. ব্রাসেলস স্প্রাউট (ছোট বাঁধাকপির মতো সবজি),

২২. স্ক্যালিয়ন (একধরনের ছোট পেঁয়াজ),

২৩. ওলকপি,

২৪. ফুলকপি,

২৫. বাঁধাকপি,

২৬. গাজর,

২৭. টমেটো,

২৮. লেবু,

২৯. আইসবার্গ লেটুস (সাদা লেটুস),

৩০. স্ট্রবেরি,

৩১. মূলা,

৩২. উইন্টার স্কোয়াশ,

৩৩. কমলা,

৩৪. লেবু,

৩৫. বাতাবি লেবু,

৩৬. রুটাবাগা,

৩৭. শালগম,

৩৮. ব্ল্যাকবেরি,

৩৯. লিক (লম্বা কন্দের পেঁয়াজের মতো স্বাদের একজাতীয় সবজি),

৪০. মিষ্টিআলু,

৪১. শরবতি লেবু (সাদা)।

আরএম-০৩/১৬/০৫ (স্বাস্থ্য ডেস্ক)