বেশি দুধ পান কি মৃত্যুরও কারণ হতে পারে?

আমরা সকলেই জানি যে দুধ আমাদের শরীরের পক্ষে বেশ ভাল৷ এতে আছে ভরপুর ক্যালসিয়াম এবং আরও অনেক পুষ্টিকর উপাদান৷ ডাক্তাররা সবসময় পরামর্শ দেন যে বাড়ন্ত বাচ্চাদের দুধ খাওয়ানো উচিত৷ এবং নিজেদের শরীরের সক্ষমতা এবং শক্তি বাড়াতে আমরা অনেকেই খাবারের তালিকায় দুধ যোগ করি৷

কিন্তু সম্প্রতি একটি গবেষণায় দুধের সম্পর্কে এক অজানা তথ্য উঠে এসেছে৷ যা ব্রিটিশ মেডিক্যাল জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে৷

এই গবেষণাটিতে বলা হয়েছে যে, অতিরিক্ত পরিমাত্রায় দুধ খাওয়াটা স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর স্বরূপ হতে পারে৷ সুইডিশ গবেষকরা বলছেন যে দিনে দুই থেকে তিন গ্লাসের বেশি দুধ খাওয়াটা আমাদের অকাল মৃত্যুরও কারণ হতে পারে!

এই গবেষণার গবেষকরা জানাচ্ছেন যে, দুধের এইরকম অদ্ভুত প্রভাবের কারণ হল অতিরিক্ত দুধ খেলে আমাদের শরীরে খুব বেশি পরিমাণ ল্যাকটোজ এবং গ্যালাকটোজ জমে যায়৷ আর এই উপাদানগুলোর জন্যই আমাদের শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং ক্রনিক ইনফ্ল্যামেশন খুব বাড়িয়ে তোলে যা আমাদের হঠাৎ মৃত্যু বা অকাল মৃত্যুর কারণ হয়ে থাকে৷

তবে দুধ দিয়ে তৈরি চিজ, ইয়োগহার্ট আমাদের শরীরে হাড়ের সাস্হ্যের পক্ষে ভাল বলে প্রমানিত হয়েছে৷ এর কারণ হল এই খাবারগুলোতে বা দুধের দ্বারা তৈরি খাবারগুলোয় ফ্যাটের পরিমাণ বেশি থাকলেও ল্যাকটোজ এবং গ্যালাকটোজের পরিমাণ অনেকটাই কম থাকে৷ তাই তাঁরা সবাইকে একটাই পরামর্শ দিচ্ছেন যে দুধ খেলেও তা পরিমিত খান বেশি বা রোজ রোজ একদম নয়৷

আরএম-১৯/১৫/০৯ (স্বাস্থ্য ডেস্ক)