যেভাবে বুঝবেন মুরগির মাংস নষ্ট হয়ে গেছে

বর্তমান পৃথিবী হচ্ছে গতির যুগ। এই যুগে প্রতিটি সেকেণ্ডের মূল্য ভীষণ। এই গতির সাথে তাল মিলাতে অনেক কর্মজীবীই কেনাকাটা করছেন সুপারশপের কাটা ও পরিষ্কার করা মুরগির মাংস।

কিন্তু এতে কিছুটা ঝুঁকি আছে। এসব মাংস প্রায়ই অনেকদিন ধরে ফ্রিজারে থেকে নষ্ট হয়ে যায়। জেনে নিন নষ্ট হওয়া মুরগির মাংসের কিছু বৈশিষ্ট্য।

নষ্ট হওয়া মুরগির মাংস গোলাপির বদলে ধূসর বা ফ্যাকাসে রঙ ধারণ করে। অনেক সময় ফ্রিজার থেকে বের করার পর স্বাভাবিক পরিবেশে রাখলে নষ্ট মাংস থেকে সামান্য টক গন্ধ বেরোয়।

এছাড়া নষ্ট হওয়া মুরগির মাংস রান্নার সময় পানি থেকে ঝোল আলাদা হয়ে যায়।

আরএম-২৫/১৮/০২ (স্বাস্থ্য ডেস্ক)