এই উপায়ে ওভেন ব্যবহার না করলেই ক্যান্সার

ব্যস্ত জীবনকে সহজ করতে প্রযুক্তি যেন এক আশীর্বাদ। আর প্রযুক্তির এক অসামান্য অবদান হচ্ছে মাইক্রোওয়েভ। রান্নায় এর ব্যবহার এখন বিশ্বজুড়ে। কম সময়ে মজাদার রান্নার সুফল পেতে এর ব্যবহার এখন তুঙ্গে।

তবে জানেন কি, ওভেনের ব্যবহার আপনার কতটা বিপদ ডেকে আনছে? ওভেন থেকে ক্রমাগত বেরিয়ে আসে মাইক্রোওয়েভ রেডিয়েশন। এর অতিরিক্ত প্রভাব বিপদ ডেকে আনতে পারে। যার ফলে ক্যান্সারের ঝুঁকি অত্যাধিক বেড়ে যায়।

ওভেনে মাইক্রোওয়েভ রেডিয়েশন নামে এক ধরণের রেডিয়েশন সৃষ্টি হয়। যা নন আইনেজিং রেডিয়েশন। অত্যাধিক তাপে মাইক্রোওয়েভ ওভেনে গরম করা খাবারে বারবার ব্যাকটেরিয়া জন্মায়। ফলে খাবারের প্রোটিন, ভিটামিন, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, কোলেস্টেরল কমতে থাকে। এছাড়াও মাইক্রোওয়েভ রেডিয়েশন বাড়িয়ে তোলে পাকস্থলী ও কোলন ক্যান্সারের সম্ভাবনা।

জেনে নিন এই রেডিয়েশনে শরীরের কী কী ক্ষতি হতে পারে-  

> দীর্ঘদিন এ খাবার খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নষ্ট হয়ে যায়।

> হার্ট এটাকের সম্ভাবনা বাড়িয়ে দেয় এই রেডিয়েশন।

> এছাড়া শরীরে সৃষ্টি করে অ্যাল্যার্জি।

> উচ্চ রক্তচাপের জন্য দায়ী এই মাইক্রোওয়েভ রেডিয়েশন।

> মস্তিষ্কের নানা সংক্রমণ বাড়তে পারে।

> পাকস্থলী ও অন্ত্রের ক্যান্সার সৃষ্টি করে।

> স্মৃতিশক্তি নষ্ট করে দেয়।

তাহলে কি ওভেনে ব্যবহার করবেন না?

অবশ্যই ব্যবহার করা যাবে। তবে খাবার রান্না বা গরম করতে ৩০০ মেগা থেকে ৩০০ গিগা হাইট পর্যন্ত ওভেনের তাপমাত্রা রাখুন। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এই তাপমাত্রায় খাবার রান্না বা গরম করলে মাইক্রোওয়েভ রেডিয়েশন হয় না। তবে একই খাবার বারবার গরম করা যাবে না।

আরএম-১৮/১৯/০২ (স্বাস্থ্য ডেস্ক)