বাড়িতে যেভাবে তৈরি করবেন আমের সালাদ

গরমকাল মানেই নানান আমের বাহার। পাকা আম তো আছেই। কাঁচা, কাঁচা মিঠেরও দারুণ চাহিদা। আম মাখা থেকে আমের ডাল, চাটনি, আচার-জিভে জল আনা হরেক পদ। কিন্তু কাঁচা মিঠে আমের সালাদ ট্রাই করেছেন কখনও? আজ শিখে নিন সেই রেসিপিই। এই স্যালাড তৈরি করতে খুব একটা সামগ্রী লাগে না। সময়ও লাগে সামান্য।

উপকরণ: কাঁচা মিষ্টি আম, কাঁচা মরিচ, ধনেপাতা কুচি, মিহি করে পেঁয়াজ কাটা, লাল ক্যাপসিকাম, বিট লবন, চাট মশলা, গোল মরিচ গুঁড়ো, চিনি।

প্রণালী: আমগুলো ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে আমের খোসা ছাড়িয়ে নিন। ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের মতো করে আমের টুকরো করুন। লাল ক্যাপসিকামও ছোট ছোট টুকরো করে নিন। এবার একটা বাটিতে কুচানো ধনেপাতা, কুচানো পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, বিট লবণ ভালোভাবে মেখে নিয়ে তাতে কাটা আম, ক্যাপসিকাম, সামান্য চিনি, আন্দাজমতো বিট লবণ, গোল মরিচ গুঁড়ো ও চাট মশলা দিয়ে মেখে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে আমের স্যালাড। চাইলে লেটুস পাতাও ব্যবহার করতে পারেন।

আরএম-০৩/২৩/০৬ (লাইফস্টাইল ডেস্ক)