অম্বল আর বুকজ্বালার সমস্যায় জর্জরিত?তার মানে আপনার অ্যাসিড রিফ্লাক্সের সমস্যা রয়েছে। যখন স্টমাকের অ্যাসিড শরীরের উপরিভাগে ইসোফোগাস অংশে চলে আসে তখনই অ্যাসিড রিফ্লাক্সের সমস্যা দেখা দেয়। সাধারণত অ্যাসিড রিফ্লাক্সের কোনও লক্ষণ চট করে দেখা যায় না। স্বাস্থ্য বিশারদ লিউক কুটিনহো অবশ্য এর হাত থেকে নিস্তারের দু’টো চটজলদি উপায় জানিয়েছেন নিজের ইনস্টাগ্রাম পোস্টে।
এর জন্য আপনার প্রয়োজন রান্নাঘরের কিছু মশলাপাতি। তাতেই অম্বল আর বুকজ্বালা একেবারে দূর হবে।
আপনার প্রয়োজন কিছুটা জোয়ানের দানা, মৌরির দানা এবং খানিকটা উষ্ণ জল। হজমের সহায়ক হিসাবে জোয়ান ও মৌরি দীর্ঘদিন ধরেই ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
জোয়ানের মধ্য বেশ ভালো পরিমাণে থাইমল থাকে। এই থাইমলের কারণেই স্টমাক থেকে গ্যাসট্রিক রস নিঃসৃত হয়, যা হজমে সাহায্য করে। আমাদের অনেক প্রজন্ম আগে থেকেই হজমের প্রযোজনে এই কারণে জোয়ান ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
মৌরিকে চিবিয়েও খেতে পারেন আবার এক কাপ গরম জলে ফুটিয়ে ছেঁকেও খেতে পারেন। মৌরিতে থাকে অ্যানথোল ও ইস্ট্রোগোল যার মধ্যে অ্যান্টি ইনফ্ল্যামেটরি উপাদান রয়েছে।
লিউক কুটিনহো বলেছেন, মৌরি ও জোয়ান একসঙ্গে গরম জলে ফোটান। মিশ্রনটিকে ফুটিয়ে অর্ধেক করে ফেলুন। এ বার তা ঠান্ডা করে খেলেই অম্বল ও বুকজ্বালার সমস্যা থেকে রেহাই মিলবে।
আরএম-০২/২৭/০২ (স্বাস্থ্য ডেস্ক, তথ্যসূত্র: এনডিটিভি)
