প্রতিদিন সকালের নাশতায় নিশ্চয় রুটি খান? যা থাকে যখন তখন বানানো আর একদম গরম গরম। যা খেতেও বেশ সুস্বাদু। অনেকেই আবার নানান রোগ থেকে বাঁচতে বা ডায়েট করতে রাতে রুটি খেয়ে থাকেন। আর বেঁচে যাওয়া রুটি সকালে ফেলে দেন।
বাসি রুটি খাওয়া কতটা উপকারি, জানেন কী? বাসি খাবার খেলে সাধারণত ডায়রিয়া, পেটের সমস্যা বা হজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে। কিন্তু বাসি রুটি নিয়মিত খেলে বশে থাকে ডায়াবেটিস ও রক্তচাপ, তাছাড়া কমে যায় হজমের সমস্যাও।
অনেক রকমের শস্যদানা থেকে ময়দা হয়। সেই ময়দায় তৈরি রুটি শরীর সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। তবে গমের আটার তৈরি বাসি রুটিতে পুষ্টি সব থেকে বেশি ভালো। এতে রয়েছে হাই ফাইবার, কম গ্লাইসেমিক এবং কম সোডিয়াম। ফলে, সকালে উঠে সবজির সঙ্গে বাসি রুটি খেতেই পারেন। চলুন জেনে নেয়া যাক বাসি রুটি খাওয়ার উপকারিতা-
ব্লাডপ্রেসার বশে রাখে
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে বাসি রুটির জুড়ি মেলা ভার। ঠাণ্ডা দুধের সঙ্গে বাসি রুটি নিয়মিত খেলে উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে। এর জন্য বাসি রুটি আধা ঘণ্টা দুধে ভিজিয়ে রাখুন। তারপর খান।
বাসি রুটিতে বশে থাকে ডায়াবেটিস
রাতের বাসি রুটি নিয়মিত সকালে খেলে রক্তে চিনির মাত্রা নিজে থেকেই নিয়ন্ত্রিত হয়। তাই ডায়াবেটিস থাকলে রোজ সকালে দুধের সঙ্গে বাসি রুটি খেয়ে দেখতে পারেন।
পেট ব্যথা বা বদহজম দূর করে
বাসি রুটি পেটের স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারি। অনেকের প্রায়ই পেটে ব্যথা বা বদহজম হয়। এমন পরিস্থিতিতে কোষ্ঠকাঠিন্য বা অ্যাসিডিটির সমস্যা থাকলে রাতে ঘুমানোর আগে দুধের সঙ্গে বাসি রুটি খেতে পারেন।
আরএম-১৯/০৬/০৩ (স্বাস্থ্য ডেস্ক)
