গরমকালে ডিম খাওয়া কি ঠিক?

অনেকেই বেশি গরম পড়লে ডিম খেতে নিষেধ করেন। কেউ কেউ বিশ্বাস করেন, ডিম এমনিতে গরম খাবার, তাই গরমের সময় এটি খেলে ভালোর চেয়ে শরীরের বেশি ক্ষতি হয়।

ডিমে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে। তাহলে কি গরমে ডিম খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী নয়?

বিশেষজ্ঞদের মতে, গরমে ডিম খাওয়া ঠিক নয় এ ধারণাটি ভুল। ডিম গরম খাবার হলেও এটা সম্পূর্ণ একটি খাবার। ডিমে বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি উপাদান যেমন-আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং বহু ধরণের ভিটামিন রয়েছে। গরমকালে ডিম খেলে হজমের সমস্যা হবে, এটা ঠিক নয়।

বরং ডিম শরীরের তাপমাত্রার সঙ্গে খাপ খাইয়ে নেয়। বহু পুষ্টিসম্পন্ন এই খাবারটি গরমের সময় শরীরে তরলের ভারসাম্য বজায় রাখে যা গ্রীষ্মকালে অতি প্রয়োজনীয়। ডিম শরীরে শক্তি জোগায়। সেই সঙ্গে গ্রীষ্মকালে মাথা ঘোরা ও দুর্বলতা প্রতিরোধ করে।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, গরমকালে দিনে একটা বা দুইটি ডিম খাওয়া যেতে পারে। কিন্তু এর থেকে বেশি খাওয়া ঠিক নয়। ডিম শরীরে তাপমাত্রা তৈরি করে এ কারণে একসঙ্গে বেশি খেলে তা পাকস্থলীতে সমস্যা তৈরি করতে পারে।

ডিম সবরকমভাবেই খাওয়া যায়। তবে ভাজা খাওয়ার চেয়ে সিদ্ধ খেলে বেশি স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়।

আরএম-০৮/৩০/০৬ (স্বাস্থ্য ডেস্ক)