বাদাম রাতে ভিজিয়ে রাখুন, সকালে খান

ফুড হ্যাবিটই একজন মানুষকে সুস্থ রাখতে পারে। রোজকার খাদ্য তালিকায় যদি সমপরিমাণ প্রোাটিন, ভিটামিন ও কার্বোহাইড্রেড থাকে তাহলে বেশ সুস্থ থাকা যায়। কিন্তু অনেকেরই জানা নেই কী কী খেলে রোজকার খাবারে সঠিক পরিমাণে প্রোটিন, ভিটামিন ও কার্বোহাইড্রেড থাকবে।

প্রকৃতিতে এমন অনেক খাবার আছে, যা খুব সহজেই উল্লিখিত তিনটি উপাদান যথেষ্ট মাত্রায় থাকে। খাবারগুলো বেশ সহজলভ্য ও সহজপাচ্যও বটে। যেমন বাদাম।

ডাক্তাররা বলেন, বাদামে আছে প্রচুর পরিমাণে ভালো কোলেস্টেরল, যা শরীরের জন্য খুবই উপকারী। বাদামের মধ্যে আছে সি-রিঅ্যাক্টিভ প্রোটিন ও ইন্টারলিউকিন।

যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কয়েকগুণ বাড়িয়ে দেয়। বাদাম খেলে হৃৎপিণ্ড সক্রিয় হয় এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে। এমনকি রক্তে শর্করার পরিমাণও নিয়ন্ত্র¿ণে রাখতে সাহায্য করে বাদাম।

এতে হাড় শক্ত ও দাঁত মজবুত হয়। বাদাম দাঁতের ক্ষয় প্রতিরোধ করে। বাদামে থাকা প্রাকৃতিক তেল ত্বককে সতেজ রাখে। স্মৃতিশক্তি বাড়াতেও বাদাম খুবই উপকারী। বাদাম কাঁচা, ভেজে বা রান্না করে খাওয়া যায়। তবে সবচেয়ে বেশি উপকার পেতে হলে কাঁচা বাদাম রাতে ভিজিয়ে রেখে সকালে খেতে হবে।

আরএম-১৭/০৭/১১ (স্বাস্থ্য ডেস্ক)