শরীর সুস্থ রাখতে কি খাবেন, কখন খাবেন! এই বিষয়টা নিয়ে আমরা সবাই কমবেশি চিন্তা-ভাবনা করি। কিন্তু যখন একটি খাবারের সঙ্গে অন্য আরেকটি খাবার মিশিয়ে খাওয়া হয়, তখন তা ঠিকমতো হল কিনা, সেটা নিয়ে কিন্তু আমরা খুব বেশি একটা ভাবি না। আর এ কারণে অনেক কিছুর সঙ্গে আমরা দুধ মিশিয়ে খাই। আপনার এই অভ্যেস আদৌ কি স্বাস্থ্যসম্মত?
আপনি হয়তো জানেন না, প্রোটিনযুক্ত এই দুধের সঙ্গে কোনো খাবার মিশিয়ে খেলে আপনি বিপদে পড়তে পারেন। আয়ুর্বেদ বলছে, দুধের সঙ্গে যে কোনও খাবার মোটেও মেশানো যায় না। যে কোনও খাবারের সঙ্গে দুধ খেলে তা স্বাস্থ্য বিপর্যয় ঘটাতে পারে।
যেমন অনেকে দুধ আর কলা একসঙ্গে খান, আবার অনেকে দুধ আর ডিম একসঙ্গে খান। এর কোনওটিই ঠিক নয় বলে জানিয়েছেন আয়ুর্বেদাচার্য ডা. প্রতাপ চৌহান।
তিনি বলেছেন, একসঙ্গে মেশানো যায় না, এমন দুটি খাবার একসঙ্গে খেলে তা হজমের সমস্যা করতে পারে।’
কোন কোন খাবারের সঙ্গে দুধ খাওয়া ঠিক নয়, বাংলাদেশ জার্নালের পাঠকদের জন্য সেই তালিকা নিচে দেয়া হল-
যেমন ধরুন- টকজাতীয় খাবার কমলা, লেবু, বাতাপি লেবু, তেঁতুল, আমলা, গ্রিন আপেল, তাল, আনারস। এছাড়াও ইস্ট আছে এমন যে কোনও খাবার যেমন, ডিম, মাংস, মাছ, খিচুড়ি, ইয়োগার্ট, বিনস, মুলো, কলা, চেরি।
তবে টাটকা গরুর দুধ খাওয়া শরীরের পক্ষে সবচেয়ে ভালো। এর মধ্যে মধু বা গুড় মিশিয়ে নিয়ে খেতে পারেন।
আরএম-০৩/০১/০৩ (স্বাস্থ্য ডেস্ক)
